Кухни с душой

Курочка в винном соусе ⏰ 30 минут 🍽 3 порции 📖 Ингредиенты: • куриное филе — 450 г • красное вино — 250 мл • вода или бульон — 50 мл • помидоры — 2 шт. • репчатый лук — 1 шт. • оливковое масло — 1 ст. л. • чёрный перец — по вкусу • паприка — по вкусу Для соуса: • тимьян — по вкусу • базилик — по вкусу • чёрный перец — по вкусу • сахар — 1/2 ч. л. • соль — по вкусу

🍲 СЫРНЫЙ СУП С БЕКОНОМ И ФАСОЛЬЮ Нам понадобится: * Фасоль — 300 г * Бекон — 200 г * Картофель — 3 шт. * Лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Плавленый сыр — 3 шт. * Вода или бульон — 2 л * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Свежая зелень — по вкусу 🧑‍🍳 Способ приготовления: Фасоль заранее замочить в холодной воде на 8–10 часов, затем промыть и отварить до мягкости. Если используется консервированная фасоль, её достаточно промыть. Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить до румяности. Лук мелко нарезать, морковь натереть и добавить к бекону, слегка обжарить. В кастрюлю налить воду или бульон, добавить нарезанный картофель и варить 10 минут. Затем положить фасоль и зажарку с беконом. Плавленый сыр нарезать кусочками и добавить в суп, постоянно помешивая до полного растворения. Посолить, поперчить и варить ещё 5 минут. Снять с огня и добавить свежую зелень. Совет: часть фасоли можно размять — суп получится гуще и ещё более насыщенным.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ  Ингредиенты: Гречневая крупа - 300 гр Ветчина - 200 гр Свиное сало - 150 гр Луковица - 50 гр Сметана - 50 гр Молотый кориандр - щепотка Чёрный молотый перец - по вкусу, Соль - по вкусу Вода - 500 мл Приготовление:  Прежде всего, гречневую крупу необходимо перебрать, отделив мусор. Затем хорошо промойте крупу 2-3 раза, до чистой воды. Ветчину и сало нарежьте мелкими кубиками. Мелко порежь лук. Включите мультиварку и выберите режим "Выпечка", 20 минут. Забросьте сало с луком в чашу мультиварки и, помешивая, готовьте 20 минут. В конце добавьте ветчину, сметану и кориандр. Всыпьте в мультиварку гречку, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте воду. Выберите режим "Каша" и готовьте кашу с закрытой крышкой примерно 40 минут. Приятного аппетита!